让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃
“ 冰箱中剩下的自制卤牛肉不知道咋吃，家里俩小屁孩提醒：做胡辣汤的，N年前做的汤我们现在还想着那味道呢。好吧，胡辣汤做起，我做的很简单，从烧开水准备食材，到放到餐桌，一共用了15分钟（三人份）”
[主料]
豆皮：半张
粉丝：小小束
胡萝卜：小半段
卤牛肉：小半块
蒜苗叶：一根
面粉：10g
[辅料]
胡椒粉：4g
孜然粉：2g
味极鲜酱油：3ml
米醋：6ml
食盐：3g
口味：原味
难度：未知
[胡辣汤的做法步骤]
1、胡萝卜一定要切的细一点哟
2、面粉用水搅拌成糊糊状。这次偷懒想着少用一个碗，就用放卤牛肉的碗放面糊，所以图片上面糊中有少许的卤牛肉
3、水烧开后，放入卤牛肉，豆皮，胡萝卜煮开
4、放入面糊后，打进一个鸡蛋，沉淀到锅下面了，立马用勺子在锅里打碎鸡蛋。这样打鸡蛋，鸡蛋碎比较成块。
5、把火关小点后，放入蒜苗叶
6、放入味极鲜酱油，醋，孜然，胡椒粉，盐。
7、搞定，共计15分钟。
[小窍门]
1、 蒜苗也可以在放入佐料后再放。
2、 胡椒粉和醋根据各人口味适量加减哟。
3、 直接把鸡蛋打入锅内，为了让鸡蛋成型之余，也让两熊孩子多吃点鸡蛋。
4、 建议放食盐之前尝尝味道，如果味道盐味可以，食盐要斟酌放哟。
5、 出锅前可以放点蚝油，味道也会不错！
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