粉蒸肉
[主料]
猪肉：400g
[辅料]
大米：50g
十三香：适量
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
香菜：适量
葱花：适量
花生油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粉蒸肉的做法步骤]
1、猪肉洗干净，切片，加入十三香，老抽，生抽
2、搅拌均匀
3、用保鲜膜盖两个小时
4、大米下锅，小火翻炒直至变黄
5、用搅拌机，把炒好的大米打碎
6、把米粉加入腌制好的猪肉里，搅拌均匀
7、放入压力锅内，喷气后十五分钟关火
8、葱花香菜洗干净切小段
9、由于砧板切过生猪肉，故香菜葱花，放入有油的炒锅内，炒熟，加入到蒸好的肉上面，美食完成。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐