荷包蛋酸汤面
[主料]
荞麦面：适量
鸡蛋：一个
青菜：适量
青蒜：适量
[辅料]
油泼辣子：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
熟芝麻：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷包蛋酸汤面的做法步骤]
1、所需食材准备就绪
2、锅中入水煮沸放入面条
3、趁水未开磕入鸡蛋
4、鸡蛋成型后放入青菜煮沸，添水二次煮沸即可
5、油泼辣子，醋，酱油，盐和熟芝麻，加面汤调制底汤
6、面条，鸡蛋，青菜依次码入，撒入青蒜丝点缀
7、一碗快手早餐汤面就可以享用啦
8、胃舒服了就有力量了，开启新的一天
[小窍门]
面入锅后，趁水未开磕入鸡蛋，不用搅动，待鸡蛋成型后添水煮沸，荷包蛋会很漂亮哒。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐