儿时小吃～炕煎饼
“ 小时候食物匮乏
炕煎饼是记忆中唯一的零食
每每到了农闲的时候
母亲就会为我们炕煎饼
和好的白面
加入芝麻、咸盐
揪成小剂子
擀成薄饼
中火烙饼至熟
小火慢炕
直至炕至干酥
这是童年最美好的回忆了”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
芝麻：少许
盐：少许
口味：原味
难度：未知
[儿时小吃～炕煎饼的做法步骤]
1、擀好的薄饼
2、上饼锅
3、小火慢烙
4、起小花
5、不停转动
6、炕至干酥
7、成品酥香。
[小窍门]
饼要薄，火🔥要小。
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