水煮肉片
[主料]
猪肉：300g
[辅料]
黄豆芽：适量
豆瓣酱：适量
香菜：适量
葱花：适量
蒜米：适量
花生油：适量
料酒：适量
嫩肉粉：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、猪肉切薄片，放入碗里，加入适量的料酒，加入适量嫩肉粉，搅拌均匀，腌制半个小时蒜米拍碎，葱花，香菜洗干净备用
2、香菜葱花切段
3、锅里放水，烧开后加入洗干净的黄豆芽，翻炒直至软熟，盛到碗里
4、锅里放油，加入豆瓣酱，蒜米，炒出油，加入适量水，煮开后，用筷子把猪肉一条条放入水中，煮五分钟
5、在起锅前放入香菜葱花
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐