山楂排骨
“ 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻，也不容易消化，尤其老人孩子，山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口，看这颜值都要流口水，有木有。”
[主料]
猪排骨：500g
山楂：100g
[辅料]
冰糖：30g
番茄酱：1勺
葱：半颗
姜：2片
醋：1勺
酱油：1勺
盐：半勺
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[山楂排骨的做法步骤]
1、准备好各种食材
2、猪排骨切段，洗净，凉水下锅烧开，去除血沫，捞出排骨段。
3、把处理好的排骨，和葱、姜、酱油、醋、盐，加水（刚没过排骨），放入高压锅按排骨建，煮熟。）
4、煮排骨的时间，做山楂酱汁。把山楂洗净，去核去蒂，掰成小块，
5、山楂加200ml水，小火煮半小时，滤去渣留汁，
6、山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。
7、煮好的排骨捞出沥干。
8、把沥干的排骨，放入做好的山楂酱汁中，收汁。
9、出锅装盘，撒上炒熟的芝麻食用。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
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