椰香小米发糕
“ 椰香小米发糕，松软香甜，颜色金黄，营养丰富。”
[主料]
小米：100克
面粉：100克
玉米面：50克
[辅料]
椰子粉：20克
细砂糖：20克
蔓越莓干：20克
酵母：3克
口味：原味
难度：未知
[椰香小米发糕的做法步骤]
1、原料。
2、小米提前浸泡一晚。
3、泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。
4、米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。
5、模具刷油，把面糊倒进去，抹平表面，等待发酵。
6、发到2倍大，放蔓越莓干。
7、蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟，关火焖5分钟再揭盖。
8、晾凉切块。
[小窍门]
拌好的面糊不能太稀软，否则蒸好口感发粘。
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