三色小炒
“ 三色小炒，简约不简单快手营养菜，芹菜脆，胡萝卜清甜，山药软糯，每个食材都带着各自本身的香味，却又相得益彰，相互影响，看着不起眼的菜，越吃越有滋味。”
[主料]
山药：1段
胡萝卜：1根
香芹：4棵
香葱：2棵
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[三色小炒的做法步骤]
1、山药1段(大约400克)，胡萝卜1根，香芹4棵，香葱2棵。
2、山药去皮立即放入淡盐水里，切片切完之后放回淡盐水中，焯水30秒，捞出过凉。
3、香芹择洗干净焯水1分钟，捞出过凉。
4、胡萝卜去皮切片，香葱切段叶白分开，焯好的香芹切寸段。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香葱白和胡萝卜，接着放山药片，放香芹，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
7、简约不简单，营养快手菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜