蜜豆软面包
[主料]
高粉：500克
牛奶：290克
鸡蛋：1个
糖：60克
盐：5克
酵母粉：5-6克
黄油：40克
[辅料]
蜜红豆：适量
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜豆软面包的做法步骤]
1、把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
2、再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、发酵好的面团排气后等分成15份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
4、擀成椭圆片，翻面，把底边压薄。
5、放适量蜜红豆。
6、从上至下卷起来。
7、依次做好，摆放在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。
8、发酵好的面团表面刷上蛋液，装饰上杏仁片。
9、烤箱预热，175度约烘焙30分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，上色盖锡纸）
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐