西红柿牛肉烩馍片
“ 昨天蒸了点包子和馒头，等打开锅的时候我傻眼了，全锅覆没，不管是馒头还是包子一个都没法起来，一个个都是死面疙瘩的。包子还勉强能入口，因为有馅啊！馒头就只能想办法解决了，所以做成了烩馍片。有菜有主食齐活了。”
[主料]
西红柿：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
卷心菜：半个
卤牛肉：适量
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
蒜苗：适量
香菜：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿牛肉烩馍片的做法步骤]
1、死面馍切片。（没发起来的馍跟面条是一样的）
2、洋葱洗净，掰成片，胡萝卜洗净切片。
3、卷心菜切片。
4、西红柿洗净用开水烫一会去皮。
5、西红柿去皮后切片。
6、卤牛肉切片。
7、炒锅烧热倒油，放入洋葱炒出香味。
8、放入西红柿翻炒。
9、加入番茄酱炒匀（要罐头装的番茄酱才好，颜色好看味道也好）。
10、放入胡萝卜片和卷心菜翻炒，加入适量水（加入牛肉汤味道更好）。
11、开锅后，放入馍片。
12、再次开锅后，加入牛肉片。
13、加盐，黑胡椒粉，花椒粉调味。
14、出锅撒适量蒜苗碎和香菜。
[小窍门]
做成烩面或者烩饼也好吃。
如果有牛肉汤味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐