小咸鱼炒萝卜的做法
“ 我用的是自己腌制的小咸鱼，可以到市场上买现成的咸鱼做这道菜，味道很鲜美，鱼与萝卜是很好的搭配，味道互补，咸鲜相宜，营养价值很高，是一道不错的美味佳肴。”
[主料]
小咸鱼：300克
青萝卜：1个
[辅料]
鲜姜：1块
大葱：1棵
香菜：1棵
生抽：适量
料酒：适量
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[小咸鱼炒萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净切片，香菜切段备用
2、小咸鱼稍洗一下，大葱切段，鲜姜切丝备用
3、热锅加入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香
4、加入小咸鱼翻炒一下，再加入萝卜片翻炒
5、加入适量料酒和生抽，还有食盐继续翻炒
6、翻炒均匀，直至炒熟，加入香菜炒匀即可出锅。
[小窍门]
根据个人口味不同可加入适量辣椒炒出辣味来，更能增加菜肴的味道。
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