全麦红糖葡萄干吐司
“ 外婆自己磨的全麦粉，拿来做吐司，香得不得了”
[主料]
全麦粉：150g
高粉：100g
酵母：4g
牛奶：130g
鸡蛋：一个
奶粉：2勺（奶粉勺）
红糖：40g
盐：2g
[辅料]
黄油：20g
葡萄干：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦红糖葡萄干吐司 的做法步骤]
1、主料全部放入面包机，启动和面功能
2、揉成光滑面团后加入黄油，继续揉面
3、揉面直到面团呈扩展阶段
4、收圆面团，启动发酵功能，大概两个小时，面团发酵到两倍大
5、取出面团，排气，静止十分钟
6、加入葡萄干，揉均匀
7、把面团分割成等分
8、把分割好的面团卷起来，放入吐司模具，启动二次发酵
9、面团发酵到八分满，预热烤箱，160℃，左右，烤25分钟
10、烤好后，取出凉透，切片食用
11、健康美味的全麦吐司。
[小窍门]
1、、面粉的吸水量不同，请酌情处理。
2、、烤箱的温度不同，请根据自己烤箱调节。
使用的厨具：面包机、烤箱
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