虾仁炒面
“ 说是虾仁炒面，炒面时还加了时蔬与菌菇，营养丰富，味道很鲜美的一款炒面。家人喜欢。”
[主料]
虾仁：200g
香菇：80g
胡萝卜：100g
豆角：100g
面条：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁炒面的做法步骤]
1、虾仁去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟
2、豆角、胡萝卜、香菇洗干净
3、豆角切成丝
4、香菇切成丝
5、胡萝卜切成丝
6、起油锅，虾仁入锅煸炒后盛出
7、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒，加适量水盖上锅盖烧一会儿
8、香菇入锅炒均匀同烧
9、胡萝卜入锅炒均匀
10、虾仁入锅炒均匀
11、加盐炒均匀
12、蒸熟的面条入锅炒，炒均匀关火
13、盛出享用。
[小窍门]
1、、配菜依据个人偏爱添加。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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