土豆丝煎蛋
“ 上班族的快手早餐。”
[主料]
土豆：90g
胡萝卜：10g
[辅料]
黑胡椒：适量
盐：1.5g
香葱碎：适量
熟黑芝麻：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝煎蛋的做法步骤]
1、准备90克土豆丝，10克胡萝卜丝。
2、在土豆萝卜丝碗中打入一个蛋清，调入适量的黑胡椒粉和1g盐，搅拌均匀。
3、不粘锅放少许油，将搅拌好的胡萝卜土豆丝摊平，中间留个小坑坑。
4、盖上锅盖，小火慢煎至底部焦黄翻面。
5、煎至表面略微发黄、翻面，将蛋黄放入饼中间，炒锅中倒入一小勺的水。
6、大火煎至水干，撒入芝麻和香葱叶。
7、吃的时候挤上番茄酱。
8、蛋黄几分熟，按个人喜好决定。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐