烤鸡脆骨
“ 烤鸡脆骨(鸡中宝)”
[主料]
鸡脆骨：半斤(鸡中宝)
孜然粉：1小勺
孜然粒：1小勺
辣椒粉：1小勺
生抽：2勺
蚝油：2勺
[酱汁]
辣椒粉：1勺
孜然粉：1勺
生抽：2勺
白芝麻：适量
蚝油：1勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鸡脆骨的做法步骤]
1、鸡脆骨冲洗干净，沥干水分(或者用厨房纸巾吸干水分)放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺（我用5cc的小勺也就是5克）
2、接着搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制半小时，（我是放在冰箱隔夜的）这样能使鸡脆骨更入味，也大大地节省了不少时间
3、把冷藏好的鸡脆骨拿出来，竹签提前用水浸泡着，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了
4、提前预热烤箱上下火200度10分钟烤盘垫上油纸或锡纸，把腌制好的鸡脆骨用竹签串起来，依次串好，摆放在烤盘中
5、送进烤箱，上下火180度烤8分钟
6、接着调酱汁辣椒粉1勺 孜然粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺 白芝麻适量
7、碗中加入少许清水稀释开，备用
88、分钟烤好，戴上防烫手套，拿出烤盘，在鸡脆骨上淋上酱汁，洒上白芝麻，再次摆在烤盘上
9、再次送进烤箱烤8分钟
10、出炉的鸡脆骨特别的香，记得趁热吃哦
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜