一人食鸡蛋肉饼饭
“ 1个人也要好好吃饭，不能光会点外卖，外卖吃多了对身体不好。如果家里的电饭锅太大了怎么办？可以用电炖盅做饭，有饭有菜，蒸的很健康，能最大保留食物的营养成分！”
[主料]
米：半杯
瘦肉：80g
鸡蛋：1个
玉米粒：10g
[辅料]
水：100g
盐：适量
糖：适量
油：适量
生粉：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[一人食鸡蛋肉饼饭的做法步骤]
1、米淘洗干净放入小炖盅内，倒入水。
2、将炖盅放入到隔水电炖锅里，锅里也注入一定高度的热水，选择煮饭键，没有煮饭键的可以选择炖汤键，默认时间2个小时。
3、将瘦肉剁成肉末，加入盐、糖、油、生粉、蚝油各适量，搅拌均匀，可以加一点点水会更容易调开，再倒入玉米粒拌匀。
4、米饭煮到40分钟左右的时候，打开盖子，可以看到米饭差不多熟了。
5、倒入肉饼。
6、盖上锅盖，再蒸煮25分钟后敲入一个小鸡蛋。
7、继续蒸煮10-15分钟即可提前关掉电源，这样蒸出来的鸡蛋才嫩滑。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 主食 家常菜