大肉豆角蒸卤面
[主料]
五花肉：100克
机制面条：500克
架豆王：150克
[辅料]
盐：适量
料酒：5克
蚝油：5克
老抽：5克
酱油：5克
鸡粉：2克
红椒：1个
葱：10克
十三香：3克
蒜：10克
姜：10克
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[大肉豆角蒸卤面的做法步骤]
1、备食材
2、面条入蒸锅中火蒸15分钟。
3、豆王洗净斜切段。
4、锅入油烧热，下肉片煸香，烹料酒放葱、姜。
5、倒入豆角炒至变色，添高汤或水200克，放盐、鸡粉、十三香。
6、调入蚝油、老抽、酱油大火烧开炖几分钟。
7、关火。
8、蒸熟的面条倒入炒锅中，放入蒜末拌匀。
9、将拌匀的面条、菜、肉一起入蒸锅蒸10分钟左右。
10、即成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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