贝壳玛德琳
[主料]
鸡蛋：1个
黄油：50克
细砂糖：50克
低筋面粉：50克
[辅料]
泡打粉：2克
口味：原味
难度：未知
[贝壳玛德琳的做法步骤]
11、黄油隔水融化，放凉至室温备用。鸡蛋加入细砂糖，用手抽打散
22、低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀
33、分三次加入凉至手温的黄油，每一次搅拌均匀再加入下一次
44、搅拌均匀的面糊非常细腻
55、面糊倒入裱花袋，放冰箱冷藏至少半小时
66、模具刷上软化好的黄油，筛上一层面粉，磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热，均匀挤入面糊，8分满即可。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟，金黄色即可。
所属分类： 糕点 烘焙