莜面芝麻桃酥
“ 桃酥是最家常，最接地气的中式点心，做法也非常简单。但是它的高油高糖已经不符合现代健康理念，今天这款桃酥我添加了一部分莜面，不但增加了粗粮的营养，而且口感更酥松，非常好吃！”
[主料]
莜面：30克
低筋面粉：70克
[辅料]
玉米油：55克
细砂糖：40克
蛋液：10克
熟芝麻：20克
泡打粉：1/4小勺
小苏打：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[莜面芝麻桃酥的做法步骤]
1、混合玉米油、鸡蛋液、细砂糖。
2、混合面粉、莜面、泡打粉、小苏打。
3、将混合好的面粉筛入鸡蛋液中，放入芝麻，揉成面团。
4、将面团分成9份，搓圆。
5、将面球摆入烤盘，压扁，刷蛋液。
6、烤箱预热180度。将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤15分钟。
7、烤好的桃酥。
[小窍门]
各家烤箱有大小，功率有差别，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点 烘焙