青椒肉丝
[主料]
青椒：两个
猪肉：100g
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、猪肉切成丝，用盐抓一抓，然后抓进去一些料酒，再放生抽老抽抓匀，再放淀粉抓匀锁住水分，最后加点儿食用油抓匀。
2、葱蒜切丝切碎。
3、青椒切丝。
4、热锅热油下葱姜。
5、加肉丝炒变色，盛出备用。
6、热锅热油炒青椒丝。我加了两片肥肉同炒，最后把它弃用。
7、青椒丝变色后，加炒好的肉丝，盐。炒匀。
8、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐