腊肉炒西兰花
“ 家常小炒，颜色碧绿，低脂又不失美味！”
[主料]
西兰花：适量
腊肉：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒西兰花的做法步骤]
1、腊肉一块，用开水浸泡一会儿洗净备用，切成薄片备用。
2、西兰花用淡盐水浸泡一会儿洗净，改刀备用。
3、热锅冷油，下腊肉小火煸炒出香味至出油脂。
4、放入西兰花大火翻炒均匀，加入适量热水，盐焖三分钟。
5、调入少许鸡精即可出锅。
[小窍门]
西兰花用淡盐水浸泡一会儿洗净备用！
自制腊肉用开水浸泡一会儿洗净，肉质更鲜香！
使用的厨具：炒锅
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