果味虾仁
[主料]
虾仁：适量
[辅料]
大葱：适量
生姜：适量
淀粉：适量
橙子：适量
百香果：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[果味虾仁的做法步骤]
1、先将虾仁开背，取出虾线。
2、用葱，姜，盐将虾仁码上底味。
3、将虾仁汆烫至卷曲即可。
4、将汆烫好的虾仁裹上淀粉糊炸至金黄。
5、锅中加少量水将冰糖，盐，白糖炒制发亮，放入橙汁，百香果，然后用水淀粉勾芡，再加入炸好的虾仁翻炒一下。
6、虾仁裹上酱汁后，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐