生焖鸭
“ 人们​常​说妈妈​的​味道，其实是​妈妈​最了​解孩​子的喜好，会根据他喜欢​的来​调节。”
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
姜片：少量
大蒜：少量
酒酿辣椒：少量
油：少量
盐：少量
酒酿：少
老抽：少许
口味：原味
难度：未知
[生焖鸭的做法步骤]
1、焯好水的鸭子油温六七成热下锅翻炒加少许老抽，酒酿和醋，可以去腥提鲜
2、鸭子炒至断生加酒酿辣椒，姜片翻炒
3、翻炒均匀
4、加入适量的水焖煮15~20分钟
5、加入蒜叶，盐，调味出锅
6、成品
7、来个特写 😂。
[小窍门]
这个鸭子焯水的时候记得加少量的白酒煮一小会儿，我也不知道什么理由，反正这样做的更香 😂😂。
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