糖醋小河虾
[主料]
河虾：350g
[辅料]
葱：1根
姜：几片
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[糖醋小河虾的做法步骤]
1、新鲜小河虾洗净剪去须
2、葱姜备好
3、起锅油热下葱姜煸香
4、下入河虾
5、快速翻炒，新鲜河虾很快变色
6、烹黄酒，放生抽，糖，这个虾糖要多些，盐，炒制均匀，放镇江香醋，加入鸡精，翻炒均匀至虾成熟即可出锅！
7、成品，色泽红亮，诱人。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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