牛筋串
“ 牛板筋，非常有嚼劲，但是这样一处理就非常完美了哈哈，今年猪肉贵改吃牛肉了哈哈，牛板筋用高压锅煮烂，却成薄片，烤着吃，炒着吃，涮锅子都好吃的。”
[主料]
牛板筋：一条
[辅料]
辣椒粉：适量
孜然粉：少量
麻椒粉：少量
盐：一点
生抽：一勺
材料油：一勺
口味：中辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[牛筋串的做法步骤]
1、牛板筋一条。
2、用高压锅加200毫升左右水，用牛肉建子。
3、卸压就好了，省事省力。
4、却成像白菜片那就好。
5、薄薄的。
6、所有的料放入拌匀。
7、淹10分钟左右。
8、川串。
9、烤盘放上吸油纸，烤好刷上调料油，串亮亮晶晶的很有食欲。
10、烤箱上层200度烤8分钟左右。
11、这要根据自家烤箱温度看着点，牛板筋烤大劲了就不好吃了。
[小窍门]
不要烤干巴了，火头恰到好处才好吃。这一条俩人吃能吃三次。包好放冰箱冷冻，吃的时候方便。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 宵夜 午餐 晚餐