南瓜汤圆
“ 南瓜真是全身都是宝，上次回去妈妈给的大南瓜，今天准备给消灭掉，先来做些南瓜汤圆，可以多做些放冰箱冷冻，自己做的南瓜汤圆，真是软糯爽口。”
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
白砂糖：适量
糯米粉：适量
红枣：适量
枸杞：适量
红糖：1勺
酵母：2勺
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜汤圆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、南瓜削皮切片，上锅蒸15分钟。
3、蒸熟的南瓜，捣成泥，放半小时。
4、依次放入酵母2勺，白砂糖适量。
5、加入糯米粉，揉成面团，醒15分钟。
6、醒好的面团，取一小段搓成长条，切成小段。
7、搓成小汤圆。
8、依次搓好的汤圆，多的可以提前放冰箱冷冻。
9、锅中清水煮开，放入汤圆煮之飘起来。
10、放入红枣。
11、放入枸杞。
12、起锅时可加一勺红糖，搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、南瓜蒸熟后放凉了再放酵母。
2、、可以根据自己口味加喜欢的食材，我是比较喜欢甜食，最后加了一勺红糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐