四喜饺子
“ 四喜饺子是传统面食饺子的一种，一般由四瓣组成，将多种食材按喜好搭配，以求更丰富的口感，外形像是朵朵娇艳绽放的花儿，五彩缤纷，赏心悦目，非常的漂亮！金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中华饺子全席20国品鉴会唯一用粉，和面时吸水性好，面团很容易就和的很光滑，色泽自然，饺子亮白，口感Q弹筋道。金龙鱼花生油香味浓郁持久，调制出的馅料鲜香味美！冬至快来啦，四喜饺子做起来，迎接人生新四喜！”
[主料]
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉：250克
金龙鱼花生油适量：适量
猪肉馅：250克
鸡蛋：2个
胡萝卜：50克
葱：40克
姜：20克
香菇：50克
生抽：10克
五香粉：5克
水：130克
西兰花：40克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[四喜饺子的做法步骤]
1、食材备用，两个鸡蛋打入碗中，葱姜切碎末，胡萝卜、西兰花、香菇切碎粒。
2、金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉倒入盆中。
3、加入水，和成光滑的面团盖上盖子放置一旁静置一会。
4、猪肉馅里倒入切好的葱姜末，加入盐。
5、加入五香粉。
6、加入生抽。
7、顺时针朝着一个方向搅拌均匀。
8、锅里倒入金龙鱼花生油。
9、鸡蛋加少许盐打散倒入锅中，用筷子快速划散开炒熟。
10、鸡蛋切碎，胡萝卜、西兰花、香菇里分别放入少许盐。
11、倒入适量的香油搅拌均匀。
12、面团搓细长条，切成小剂子。
13、按扁擀薄片，放入肉馅。
14、四边对折，中心捏紧。
15、四个角里依次填入鸡蛋碎、胡萝卜、香菇、西兰花，旁边捏出尖角。
16、放入蒸锅里，整15分钟即可。
18、口感筋道。
19、鲜香美味！
20、五彩缤纷！
21、营养丰富！
[小窍门]
和的面团比平时的饺子面稍微硬点方便造型，面片也要比平时的饺子皮略大些。四种馅料可随个人口味替换成其他的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐