地三鲜
[主料]
青椒：半个
茄子：2个
土豆：1个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
酱油：适量
麻油：适量
淀粉干：适量
淀粉湿：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子土豆切滚刀块。
2、锅中放油。
3、放入土豆块炸。
4、茄子泡水，抓一抓，使茄子里有一些水份，这样炸的时候就不会有很多油。
5、放入干淀粉。
6、搅拌均匀。
7、翻倍油锅中炸。
8、准备好的食材。
9、锅中加葱。
10、放入青椒翻炒。
11、放入茄子和土豆。
12、放入酱油蒜末 淋入湿淀粉和麻油。
13、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐