三鲜饺子
“ 坐着不如倒着，好吃不如饺子。肉价疯长，吃点素吧，虾米当肉吃了。(成品图1，是我的白菜肉木耳饺子，本次的忘记拍照了。第二站是这次的图)”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
胡萝卜：1个
鸡蛋：2个
虾米：1把
[辅料]
植物油：适量
香油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[三鲜饺子的做法步骤]
1、韭菜洗干净，胡萝卜洗干净。
2、韭菜切碎，加少量植物油搅拌！植物油可以隔离作用，避免韭菜后续加盐出水。
3、胡萝卜擦成丝然后继续切碎，炒鸡蛋(炒蛋过程不断用筷子搅拌，就可以得到很碎的炒蛋)，加虾米。准备饺子馅。等和好面再加盐鸡精十三香，耗油，酱油，香油，植物油。
4、面粉加水，揉成光滑面团。
5、擀皮。
6、包饺子
7、饺子浮起，熟透，捞出。
8、可以吃了，不要太好吃！
[小窍门]
可以先把馅料准备好，盐等调料不着急加，等和好面再加调料。炒鸡蛋记得边炒边搅拌，不然的话鸡蛋就变成一大块了，鸡蛋成型立马盛出，时间越久，鸡蛋越老。韭菜馅可以不用加葱花的！
使用的厨具：煮锅
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