蒜苗回锅肉
[主料]
五花肉：一块
蒜苗：两棵
[辅料]
葱：适量
料酒：少许
干辣椒：一个
八角：一个
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[蒜苗回锅肉的做法步骤]
1、准备五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一个，八角一个
2、葱切段，姜切片，干辣椒掰成两半备用
3、五花肉下冷水锅中，加入姜片，葱段，干辣椒和料酒煮，煮到能用筷子轻松的插进肉里即可，盛出备用
4、两棵蒜苗洗净
5、蒜苗斜刀切成马蹄段，煮好的五花肉切片，葱姜四点末，又添了一根红椒做点缀5
6、锅中就底油，放一勺郫县豆瓣酱煸炒
7、炒出红油后放肉片进行煸炒
8、放葱姜爆香
9、肉片炒到半透明时放红椒和蒜苗继续煸炒
10、中途加少许盐和蒸鱼豉油调味
11、再次煸炒片刻出锅
12、成品，很诱人哟，也很下饭
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