蘑菇烧鸡
“ 自从猪肉涨价后、其它肉类也跟着涨、什么时候才能跌点下来呀！
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买了整个的冰冻鸡翅、用来红烧、麻辣鲜香非常好吃！”
[主料]
鸡翅：800g
蘑菇：500g
[辅料]
老姜末：适量
山奈：适量
八角：适量
回香：适量
红椒：适量
大葱：1颗
大蒜：适量
花椒：适量
自制豆瓣酱：2勺
桂皮：1块
口味：中辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[蘑菇烧鸡的做法步骤]
1、准备、鸡肉洗净沥干水份
2、锅中倒入少许油、下入鸡块炒干水分
3、下入花椒炒香
4、下入大葱、蒜炒香
5、下入自制豆瓣酱炒香、可以用郫县豆瓣。
6、下入山奈八角桂皮等炒香
7、存入适量清水、大火烧开转中小火、煮30分钟左右
8、下入洗净的蘑菇
9、煮十分钟左右、下入盐调味即可
10、麻辣鲜香
11、非常好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐