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排骨莲藕玉米汤
[主料] 排骨:两斤 莲藕:两个 玉米:一个 姜:一小块 [辅料] 盐:少许 料酒:一勺 花椒:几粒 大料:2-3粒 草果:一个 桂皮:一块 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:数小时 难度:简单 [排骨莲藕玉米汤的做法步骤] 1、排骨洗净切成小块 2、开水焯排骨,将沫子滤掉,然后滚开的情况下将排骨捞出来 3、焯水后的排骨 4、将炒好的排骨放入电高压锅,放姜片、料酒、花椒、大料、草寇、桂皮等炖肉料,放开水,高压锅炖肉档煮 5、莲藕削皮 6、切大块 7、老玉米切小块 8、排骨已经炖熟,将玉米和莲藕放入,开盖煮20分钟左右,品尝莲藕熟了,放盐调节味道。 使用的厨具:电压力锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐