排骨莲藕玉米汤
[主料]
排骨：两斤
莲藕：两个
玉米：一个
姜：一小块
[辅料]
盐：少许
料酒：一勺
花椒：几粒
大料：2-3粒
草果：一个
桂皮：一块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨莲藕玉米汤的做法步骤]
1、排骨洗净切成小块
2、开水焯排骨，将沫子滤掉，然后滚开的情况下将排骨捞出来
3、焯水后的排骨
4、将炒好的排骨放入电高压锅，放姜片、料酒、花椒、大料、草寇、桂皮等炖肉料，放开水，高压锅炖肉档煮
5、莲藕削皮
6、切大块
7、老玉米切小块
8、排骨已经炖熟，将玉米和莲藕放入，开盖煮20分钟左右，品尝莲藕熟了，放盐调节味道。
使用的厨具：电压力锅
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