黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝
“ 颜色金黄，入口咸香，葱香，椒香，黑芝麻的香味儿混合一起，让人吃了还想吃😋😍”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
熟板栗南瓜：半个
[辅料]
花椒油酥：适量
熟黑芝麻碎：适量
葱花：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝的做法步骤]
1、面粉适量。
2、板栗半个南瓜蒸熟，趁热挖入破壁机内。
3、适量清水打成南瓜泥。
4、用手试一下温度，不烫手，倒入适量发酵粉。
5、搅匀，
6、把南瓜泥倒入面粉中。
7、用筷子搅成絮状。
8、揉成光滑面团，面盆放温水中加速发酵。
9、发好的南瓜面团。
10、葱花适量。
11、花椒油酥。
12、刚炒好的熟黑芝麻，用石臼研磨数下。
13、发好的面团，排气揉圆。
14、擀成约0.5㎝厚的薄片。
15、均匀撒上适量盐。
16、抹上一层花椒油酥。
17、撒上黑芝麻碎和葱花。
18、从里往外卷起。
19、卷成长条。
20、揪成大小均匀的剂子。
21、轻揉几下，团成馒头。
22、底部朝上。
23、用右手食指和中指压成窝窝状。
24、冷水上屉，饧10分钟。中小火蒸二十五分钟。
25、焖三四分钟，打开盖。
26、成品。
27、成品。
使用的厨具：蒸锅
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