豆腐炖鱼腩
[主料]
鱼腩肉：350g
油豆腐：250g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
黄豆酱：1勺
胡椒粉：1匙
蚝油：半勺
鸡精：少许
啤酒：适量
油：适量
香菜：适量
口味：原味
难度：未知
[豆腐炖鱼腩的做法步骤]
1、鱼腩肉(草鱼)切块。
2、油豆腐。
3、葱片、姜片。
4、锅底放油，将葱姜片垫入锅底。
5、放入切了块的油豆腐。
6、鱼腩用盐、酱油、黄豆酱、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油，拌匀。
7、鱼块放入豆腐上层，置入燃气灶。
8、倒入啤油。
9、大火炖开转中小火，慢炖十分钟。
10、时间到，放点香菜，出锅。
11、成品，嫩嫩滑滑的鱼腩肉和入透味的油豆腐，非常下饭好吃。
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