五花肉花菜锅
“ 五花肉花菜锅，品种丰富，营养全面，都是简单食材，是很家常的一道秋冬暖心菜，咸香适中，微辣爽口！”
[主料]
花菜：400g
[辅料]
五花肉：150g
胡萝卜：半根
香干：4片
青蒜：2根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[五花肉花菜锅的做法步骤]
1、食材，如图
2、花菜掰开洗净
3、五花肉切薄片
4、平底锅放少许油下入五花肉煸炒，放点盐去腥，入底味
5、五花肉片煸干出油下入葱蒜辣豆豉
6、翻炒出红油
7、下入花菜翻炒均匀
8、把配料也倒入一同翻炒，烹些黄酒，放入生抽，蚝油，盐，少许糖提鲜，放一点点鸡精即可，
9、把炒好的食材倒入小锅，边吃边加热。
10、成品，鲜香味美！
11、成品，有点类似饭店的干锅。
[小窍门]
五花肉一定要煸干才香！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐