肉丝鸡蛋面
[主料]
肉丝：适量
豆干：适量
鸡蛋：3个
面条：适量
[辅料]
料酒：适量
老抽：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
红薯粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝鸡蛋面的做法步骤]
1、肉丝提前用一勺盐，一勺料酒，适量红薯粉抓匀腌制15分钟，其他食材备用。
2、锅中油预热，鸡蛋摊好备用。
3、锅中油预热，放入蒜子肉丝煸炒。
4、倒入豆干。
5、放入一勺料酒。
6、放入一勺老抽。
7、放入一勺盐翻炒两分钟，即可捞出备用。
8、清水面条煮熟，捞出放入碗中。
9、鸡蛋切丝，之前炒好的香干肉丝放上，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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