莲藕焖排骨
“ 猪肉再贵也阻止不了吃货的脚步😊猪肉不够排骨来凑，动手吧”
[主料]
猪排骨：500g
莲藕：500g
[辅料]
蒜头：适量
黄豆酱：适量
料酒：适量
黄糖：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[莲藕焖排骨的做法步骤]
1、排骨洗净斩件、莲藕洗净去皮切粗块
2、热锅凉油下蒜末炒香，倒入排骨炒至表面略干，倒入莲藕、一勺黄豆酱翻炒均匀，加过面水，滴少许料酒、黄糖、酱油中火焖至软烂（约四十五分钟）
3、加盐调味，出锅。
[小窍门]
南方人的焖等同于北方人的炖。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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