火腿烧菜花
“ 火腿和菜花搭配烧制，是一道味道互补的菜肴，虽然菜花本身没有什么味道，但是吸附味道的能力很强，所以和火腿搭配烧制之后，火腿的香味被菜花充分的吸收，吃起来口感和味道都是棒棒滴。”
[主料]
菜花：1个
火腿：100克
[辅料]
油：10克
盐：5克
生抽：5克
葱：适量
白糖：2克
水淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿烧菜花的做法步骤]
1、主辅料：菜花  火腿
2、 把菜花掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟
3、 把火腿切片
4、 热油，放入葱姜炒香
5、然后，放入火腿片煸炒出香味
6、 放入菜花翻炒
7、 加少许生抽调色提味
8、 将其翻炒均匀
9、 加入清水烧开，盖盖烧制5分钟
10、 加少许盐、白糖调味
11、 淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后即可关火
12、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、烧制的时间可以按照自己的口感掌握，菜花可以烧制的软一点，会更加入味。
2、、加盐调味时要尝一尝，防止过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐