淡奶油吐司
“ 做蛋糕剩下淡奶油怎么办？用它来做面包非常不错，用淡奶油做出来的吐司，成品组织绵软，放上两天面包都不会变硬。”
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：100克
鸡蛋：40克
淡奶油：80克
细砂糖：45克
黄油：15克
耐高糖酵母：3克
[辅料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[淡奶油吐司的做法步骤]
1、准备材料。
2、将所有材料放入面包机中，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
328、分钟后检查面团状态。
4、将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
530、分钟后面团发酵完毕。
6、取出面团排气，平均分成三份后揉圆，盖保鲜膜醒面10分钟。
7、醒面结束后取一个面团擀成椭圆形。
8、翻面后底部按薄。
9、由上向下卷起，收口入收紧压在下方。
10、三个都整形完后再依次擀成比较长的长条。
11、翻面后底面按薄。
12、再由上向下卷起，收口处收紧压在下方。
13、摆放在学厨450克吐司模具中，放入烤箱进行发酵，时间为50分钟。
1450、分钟后发酵至模具的8分满位置。
1550、分钟后发酵至模具的8分满位置。
17、展示图。
18、展示图。
[小窍门]
1、、发酵时间根据实际情况调节，发酵至模具8分满就可以。
2、、烤箱烘烤温度因烤箱不同，温度和时间也会有差异，食谱中温度和时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶