蔓越莓淡奶油戚风蛋糕
“ 用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。”
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：5个
细砂糖：80克
淡奶油：130克
[辅料]
蔓越莓干：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
3、用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、切拌均匀。
6、蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
7、打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
8、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
9、翻拌均匀。
10、倒入蛋白盆中。
11、再次翻拌均匀。
12、加入蔓越莓。
13、搅拌均匀。
14、倒入学厨中空蛋糕模具中。
15、倒入学厨中空蛋糕模具中。
16、烘烤结束后取出倒扣。
18、展示图。
19、展示图。
[小窍门]
1、、不喜欢甜可以适当减少糖的用量。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶