酸辣鸭肉
“ 一道有点微辣的一道家常菜，好吃，制作过程非常简单，午餐来一份，感觉不错！”
[主料]
鸭：半只
生姜：几片
陈皮：适量
香叶：适量
[辅料]
豆瓣酱：一勺
老干妈：一勺
盐：3克
玉米油：8毫升
醋：10毫升
冰糖：几块
生抽：5毫升
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酸辣鸭肉的做法步骤]
1、鸭肉去除内脏，清洗干净入锅加入几片生姜，煮开。
2、过滤清洗，沥干水分备用。
3、米辣椒，生姜片，陈皮香叶，冰糖备好。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入调料品煸炒均匀。
5、倒入鸭肉，加入一勺生抽。
6、加入一勺豆瓣酱，老干妈一勺煸炒均匀。
7、加入一勺盐。
8、加入醋，倒入适量水，炖5 0分钟。
9、原汁原味的一道家常菜汤，今天午餐！
使用的厨具：不粘锅
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