剁椒烧豆腐
“ 豆腐软韧，香辣下饭。”
[主料]
北豆腐：1盒
[辅料]
剁椒酱：1大匙
葱末：适量
生抽：1大匙
料酒：1小匙
青蒜苗：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切厚片。
2、放入油锅两面煎至微黄，微微上色即可，不要煎的太干。
3、锅中留底油，放入剁椒炒香。
4、放上葱末炒香，淋点料酒和生抽。放入小半碗热水。
5、放入煎好的豆腐，盖盖小火把汤汁收干。
6、撒上青蒜出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐