香辣卤蛋
“ 鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！”
[主料]
鸡蛋：8个
[辅料]
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：2勺
醋：半勺
干辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
冰糖：4颗
盐：1勺
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[香辣卤蛋的做法步骤]
1、准备好新鲜鸡蛋。
2、准备好所有的备料。
3、鸡蛋洗干净，放入水中煮8分钟。
4、煮好的鸡蛋捞出过凉水，剥壳。
5、将剥好的鸡蛋，用刀四面划一刀。
6、电饭锅中放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺醋，1勺盐 。
7、倒入凉白开，花椒，八角，干红辣椒，冰糖调成卤汁，放入鸡蛋。
8、电饭锅选择煮饭键。
9、将煮好的卤蛋，捞出即可。
10、撒上葱花，可以开吃了。
[小窍门]
1、、煮熟的鸡蛋一定要划几刀，好入味。
2、、如果可味偏重，可以放锅中静置几个小时。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃