海参蘑菇荞麦面
“ 据说荞麦面可以瘦身，买了5斤，吃吃看，有作用就继续荞麦面。”
[主料]
荞麦面：100克
海参：1个
猪肉：50克
平菇：100克
食用油：1汤匙
食盐：1克
生抽：5克
葱白：小许
鸡精：小许
清水：若干
[辅料]
葱叶：小许
香菜：小许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[海参蘑菇荞麦面的做法步骤]
1、所有材料处理干净
2、葱，海参，猪肉改刀
3、平菇撕成小块
4、热锅冷油
5、油热放葱白
6、放生抽
7、放海参
8、放猪肉
9、翻炒至猪肉断生，放蘑菇翻炒至蘑菇变软
10、放清水
11、烧开后，煮十分钟
12、煮锅烧水，水开下面
13、煮两开，捞出
14、放蘑菇汤里
15、煮开
16、切葱叶和香菜末
17、菜末放热汤面里，放鸡精，搅拌均匀即可
18、装盘
19、浇上菜汤即可
20、成品
[小窍门]
先放油，后放葱，再放生抽最后放海参，这个顺序不能错，错了海参的味道不好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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