蒜蓉辣酱（熬油版）
[主料]
小米辣：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
口味：超辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[熬油版蒜蓉辣酱的做法步骤]
1、小米辣和大蒜洗净，晾干水分，辣椒去蒂，大蒜去头。
2、小米辣切碎备用。
3、大蒜切碎备用。
4、将辣椒碎和蒜末放入锅中。
5、加入适量油，盐，搅拌均匀。
6、开小火慢慢熬，一边熬一边搅拌，防止粘锅。
7、一直熬到油变得清亮，辣椒有点脱皮（大概20分钟），加入适量花椒粉搅拌均匀。
[小窍门]
小贴士可查看蒜蓉辣酱（腌制版）。
最后一步的花椒粉不喜欢可以不加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料