山药小松饼
[主料]
山药：适量
面粉：200克
糖：60克
鸡蛋：两个
[辅料]
酵母：3克
水：适量
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[山药小松饼的做法步骤]
1、准备好山药
2、山药去皮，切成小片，入锅蒸20分钟至熟
3、蒸好的山药
4、山药倒成泥
5、加两个鸡蛋
6、加面粉、糖、酵母
7、加适量的水搅拌均匀至无颗粒
8、面糊成可以流动状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上
9、第二天早上，发酵好的面糊提前拿出，室温静置20分钟回温，好多汽泡泡
10、搅拌均匀排气
11、电饼铛预热，用勺子勺一小勺面糊，摊成圆薄片，放上几个葡萄干
12、一面定型后，翻面稍煎（2-3分钟即可）
13、起锅装盘
14、煊软好吃😊
15、营养美味。
使用的厨具：电饼铛
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