宫保鸡丁
“ 简单易学，好吃美味。求赞，求关注，求收藏。”
[主料]
鸡胸肉：300g
[辅料]
花生米：50g
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
醋：适量
干辣椒段：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
十三香：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁。
2、黄瓜切丁，胡萝卜切丁。花生米炸熟。
3、碗内放鸡肉。加盐胡椒粉。
4、加淀粉蛋清上浆。
5、去一小碗，加盐，鸡精，生抽，少许老抽，糖，醋，少量清水。十三香。
6、锅内放油，放入鸡丁，划散捞出。
7、锅内放葱姜，干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8、倒入调好的料汁。
9、倒入鸡丁。
10、加入黄瓜丁，胡萝卜丁。
11、倒入，蒜片花生米，翻炒均匀。
12、少许水淀粉勾芡。出锅。
13、大功告成，求赞，求关注，求收藏。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐