蒸阳澄湖大闸蟹
[主料]
阳澄湖大闸蟹：4只
[辅料]
白酒：少许
姜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤]
1、准备好蟹，用刷子清洗干净
2、起锅（蒸锅）烧水，蒸锅底层的水里加适量白酒，大火煮开
3、大闸蟹底部加姜片垫底，放入蒸锅中
4、大火煮开，中小火蒸20分钟
5、时间结束后，起锅装盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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