广东腊肠煲仔饭
“ 在前一阶段，我从淘宝上入了两袋广东腊肠。就想着做一顿广东腊肠煲仔饭。今日，得空便做了这一道腊肠煲仔饭。”
[主料]
大米：一碗
腊肠：3根
小油菜：六颗
鸡蛋：1只
[辅料]
食用油：适量
食用盐：半勺
姜丝：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
香油：1勺
白砂糖：半勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[广东腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、取一个砂锅，淋上食用油。
2、大米清洗干净放入砂锅，加适量的清水浸泡1小时（浸泡的目的，是米粒的芯儿泡软，不至于产生夹生饭）。
3、米粒浸泡之后，舀半勺食用油倒入，搅拌均匀。上电灶煮饭。
4、准备小油菜4顆，清洗干净。
5、小油菜在开水锅中煮熟（锅中放入几滴食用油，一点的食盐），煮熟之后捞出。
6、米饭八成熟的时候，加入切片的腊肠，撒上姜丝，并打入一个鸡蛋。
7、调料碗：碗中倒入生抽两勺，耗油1勺，香油1勺，白砂糖半勺，食盐半勺，加适量的清水。
8、淋入料汁并排入小油菜。
使用的厨具：砂锅
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